这份详尽的上海米其林探店报告请收好，每一篇都可以戳进去看！

吃心也没有其他长处，就是吃得多，写得勤！

今天揭晓的米其林餐厅，我拉了张单子，蓝色字体的每一篇都可以点进去，看我写的探店报告。

米其林一星

福和慧：华人素餐的骄傲！我崇拜魔厨熊猫。

家全七福：香港人称富豪食堂，吃心在上海吃出了真爱。

新荣记：点击可见贵价餐厅的平价打开方式。（它们家的这道沙蒜是一绝）

金轩：中规中矩的酒店粤菜出品，Ritz风景不错。

phenix，璞麗酒店的西餐厅，之前这家叫静安餐厅，隔着落地玻璃能够看到静安公园的全景。

老正兴：这份草头圈子是我的噩梦！看来米其林很不理解本帮菜……

利苑：进门时候服务员有心记得客人姓氏，埋单的时候经理递名片招呼下次再来，这么多年了还是港式餐厅的派头。

泰安门：刚刚开张就吃过好后悔没写……

Taian table只能在网上预订，很神秘，这位白头发老爷爷是餐厅的大厨Stiller。

米其林二星

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，摘星常客，哦，我不当心拍到了他们的大块头主厨。

L'Atelier de Joel Robuchon，上榜意料之中，JR是米其林的好朋友啦。

UV，一直没有订到位子，我当年是从人均2500块开始订起的……现在已经500了吧？

御宝轩，新加坡亦摘星，实至名归。除了流沙包，还有什么宝？

必比登（高性价比）

大家都爱的大壶春生煎！

王宝和上海餐厅，恭喜蟹祖宗！

金刚馄饨还有面，惊喜上榜，我超爱他们家的大肠！

静安晶品里的文兴酒家，就真的没什么大好吃。

阿娘面，已经很难吃了！信不信由你。

米其林推荐

酒店餐饮，雨露均沾：

新大陆，外滩茂悦的中餐，除了著名的烤鸭，还有好多淮扬和本帮小菜都很美味。

58度扒房，我喜欢文华东方酒店的侍酒师，去香港吃过Amber后又成了Richard Ekkebus的粉丝……

也要恭喜外滩华尔道夫的Pelham's，其实餐厅对面的廊吧我也超推荐的。

四季的中西餐和浦东嘉里the Meat，我前两天刚巧写过哎。

有点为浦东四季的尚席抱憾。

柏悦酒店的大堂餐厅，是胜在楼层高吗？

静安香格里拉的旗舰餐厅：1515牛排馆和1515酒吧，我写过两篇，可以分别点。

新天地安达仕酒店的海派餐厅，总算有一家主营本帮菜的上榜。

社会餐饮的阵营里，西餐（特别是法餐）明显占优，中餐的选择我无力吐槽……

惠食佳，风光无限在煲仔！

Hakkasan和Jean Georges，外滩系两家热门摘星餐厅，可惜只拿到推荐。

Chi-Q和Mercato，是Jean Georges的两家副牌餐厅，分别经营韩国菜和意大利菜。

Alan Wong's ，打着白宫的旗号来沪，但个人觉得是性价比不高的夏威夷菜。

T For Thai，是我很喜欢的一家泰国菜，连同它楼下的古铜，一并上推荐榜单。

Villa le bec，新华路上的法国乡村菜，新开的庭院很美。

用心经营多年的巴黎红最终上榜，其实新开的巴黎蓝也很不错。

壳里Coquille，主打海鲜，好吃也贵。

食社，不久前刚刚写过，在这家餐厅点菜超纠结的，每道菜都有创意。

香料与鹅肝，这家这么冷门，我竟然也写过，厉害了！

青木，贵价寿司里，这家确实是不错的选择。

最后，是我最喜欢的味香斋！

尘埃落定，还是那句话：

谢谢米其林来到上海！

希望，大家不要人来疯，馆子就在城里，不远，我们慢慢吃，不急（记得提前预定）。

希望，餐厅不要就地起价，再接再厉、保持出品（这个对中国餐厅来说尤其难）。

希望，上榜餐厅的员工，能够为自己的职业感到荣光（做厨师或服务员不是低人一等的职业）。

我相信，还有很多本地食客推崇的餐厅，并未列入米其林侦探的考察范围，没关系——上海的饮食文化多元且包容，还有那么多好吃的，吃心陪大家一起慢慢吃！

比如今年拿到唯一的米其林三星推荐的唐阁，其实多年前开在汉口路上的扬子朗廷酒店时，我就常常去吃，餐厅在每张桌子上都会摆一个唐朝美人，意思是，吃得胖一点也没有关系咯？

（这篇推送里的所有照片，都我是去吃饭的时候亲自拍的，除了这张……）

刚刚摘星的唐阁，我已经订好位子，探店报告，尽请期待！

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